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              混釀的驚彩,巴羅仕

              發布時間:2022-06-10 16:02:13     點擊:37次

              混釀的驚彩,巴羅仕

               

              不同葡萄品種的混釀,是為了結合每個品種的特點,讓葡萄酒的口感更穩定、風味更平衡和飽滿,從而在品質和產量上獲得提升。

               

              常見的紅葡萄酒混釀種類有:波爾多的赤霞珠、梅洛混釀,有時會加入品麗珠、小維多;羅納河谷的歌海娜、希拉和慕合懷特,這種被稱為GSM的混釀種類在很多新世界產區被廣泛采用。除此以外,一些意大利和西班牙的經典混釀也常為人樂道。


               


              狹長的智利國土,擁有非常多樣的風土。不同產區、不同葡萄品種在這里獲得多元的表現。智利中部的地中海氣候,讓很多流行的葡萄品種如赤霞珠、梅洛、希拉等得到廣泛種植。

               

              巴羅仕紅葡萄酒的釀造理念,就是給人們一種輕松的選擇。不再循規蹈矩,不需要特定場合,更不需要復雜的醒酒和酒杯,即開即飲,簡單快樂。兼具各種風格和美味總是能讓更多人喜歡,不同品種的混釀是最佳選擇。

               


              不循規蹈矩在葡萄品種的搭配上得到印證,赤霞珠和梅洛的經典搭配里加入希拉,確實充滿想象力。黑色、紅色森林漿果的香味,又加入芬芳的花香,還有些香料、胡椒的香味;丹寧不再那么突出,絲滑的口感和果肉的質感占據了上風。這樣一款酒,適合各種風格食物的搭配,無論是厚重的煎烤肉類,清淡小炒面食,還是辛辣的火鍋,巴羅仕紅葡萄酒都能完美融入。


               


              釀酒師的秘密酒桶,混釀著不同的精彩。


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